Настоящая "Селедка под шубой" по-советски - как готовили 50 лет назад: старый добрый рецепт, проверенный десятилетиями

Настоящая "Селедка под шубой" по-советски - как готовили 50 лет назад: старый добрый рецепт, проверенный десятилетиями

В советских домах новогодний стол был не просто трапезой — он был ритуалом. Салаты, закуски, компоты и оливье выстраивались в строгом порядке, словно иконы на праздничном алтаре. И среди них, в самом центре, всегда красовалась селёдка «под шубой» — не просто блюдо, а символ эпохи, вкус детства и семейного тепла.

Этот рецепт не переписывали, не модернизировали и не «адаптировали под современные тренды».