Факт наличия трансглутаминазы в составе пищевой продукции зарегистрирован специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ».
24 января 2025 года запрещенный к применению фермент был выявлен в образцах импортного сушено-вяленого тунца желтоперого (филе-соломка), партии которого поступили в адрес одного из предприятий Верхневолжья.
Лабораторная проверка продукции осуществлялась в рамках заявки от предприятия.
Напомним, согласно ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок...
Заголовки