«Агропромкомплектация» запустила производство сгущенной сыворотки

Как сообщили в компании реакции sfera.fm, цех запустили в сентябре, и на текущей момент он перерабатывает 80% объема сыворотки, образующейся при производстве творога. Технологический процесс включает очистку творожной сыворотки от жира, ее пастеризацию и сгущение по сухим веществам с 6,5% до 34%. Сгущенную сыворотку ДМЗ уже начал поставлять партнерам, специализирующимся на производстве сухих молочных смесей. Цех по сгущению творожной сыворотки построен в рамках крупного инвестпроекта по комплексной...