Говяжий фарш из свинины: какие нарушения выявляют специалисты Управления

Мониторинговой группой Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям в ходе анализа ФГИС «Меркурий» было выявлено два факта производства продукции из несоответствующего сырья.

В первом случае уполномоченное лицо индивидуального предпринимателя, осуществляющего деятельность по производству мясной продукции на территории Андреапольского района Тверской области, оформило производственный эВСД на продукцию «фарш говяжий замороженный» объемом 420 кг. При анализе происхождения данной продукции Управлением было установлено...