Советуют профессионалы. Девять секретов для жарки лучшего шашлыка

Хороший шашлык -—это хорошее мясо, грамотное маринование, правильная жарка, да еще и отличный соус к мясу. Важна каждая деталь. У каждого кулинара есть свой способ маринования шашлыка, с помощью маринада мы делаем мясо более мягким, сочным, ароматным.

К примеру, можно воспользоваться простыми рецептами маринадов.

Aif.ru узнал у профессионалов, какими лайфхаками они пользуются при приготовлении шашлыка, как получить самый сочный, самый вкусный шашлык, обязательно с хрустящей корочкой.