На ферме под Новомосковском производят сыр из козьего молока с черным трюфелем

16 апреля в рамках визита в Тульскую область министр сельского хозяйства России Оксана Лут посетила ферму под Новомосковском.

В небольшом хозяйстве разводят коз англо-нубийской породы. Сейчас здесь живёт 40 животных. Больше половины из них - дойные.

Из козьего молока, которое по вкусу напоминает сливочное мороженое, фермеры производят сыры. В ассортименте: твердые и полутвердые, с белой, розовой и голубой плесенью. Есть сыры с разными добавками, например, шпинатом, вином и даже черным трюфелем.