Роспотребнадзор рассказал тулякам о пользе щавеля

Специалисты Управления Роспотребнадзора по Тульской области рассказали тулякам о пользе сезонной зелени, в частности, о щавеле.
"Листья щавеля богаты высоким содержанием витаминов А, В, К. По содержанию витамина С щавель превосходит шпинат и лимон: в ста граммах содержится более половины суточной нормы витамина С", — отмечают эксперты ведомства.
В зелени содержится целая группа минералов: магний, кальций, натрий, калий и железо, а также клетчатка, белки, углеводы, флавоноиды...