«Добро на Дону» связано с автохтонными сортами

Гастрономический праздник был приурочен к празднованию Дня России, ведь на винном рынке тоже происходит импортозамещение. Открывая ярмарку заместитель министра сельского хозяйства Ростовской области Елена Толмасова отметила, что российское виноделие развивается как никогда. Следует отметить, что такие донские сорта винограда, как Красностоп Золотовский или Цимлянский Черный считаются уникальными по сочетанию вкуса и качеств. По мнению местных виноделов, донская лоза постоянно испытывает стресс – сначала от дневной жары, а ночью от холода.