«Надо меньше жрать»: отели запустили инициативу «День нулевых отходов»

Крупнейшие игроки мирового туризма — отельные сети от Hilton и Accor до TUI Group — объявили о старте масштабной экологической инициативы под эгидой ООН. Её цель — вдвое сократить колоссальные объёмы пищевых отходов в отелях и на курортах к 2030 году. Для туристов это означает не только этичный, но и технологичный подход к питанию в путешествиях.

Проект «Рецепт перемен» запущен Программой ООН по окружающей среде (UNEP) и Всемирной туристской организацией (источник). Проблема стоит остро...