Какие супы являются самыми популярными в Турции: что надо попробовать российским туристам?

В Турции суп — это не просто первое блюдо, а полноценная гастрономическая традиция, пронизывающая весь день от завтрака до позднего ужина. Российским туристам, желающим глубже понять местную культуру, знакомство с этими блюдами обязательно.

Корреспондент Турпрома, находясь в Стамбуле, обсудил тему с Али Джаном, владельцем популярного ресторана в районе Кадыкёй. «Для турка суп — это больше, чем еда. Это привычка, экономичный и питательный обед, способ согреться и даже повод для семейного сбора.