Чайный гриб: что скрывает живой «эликсир» из банки

Представьте себе организм, который не является ни грибом, ни растением, ни животным. Он живет в банке на кухне, питается сладким чаем и в благодарность дарит освежающий, слегка газированный напиток. Это чайный гриб, или комбуча — один из самых древних и удивительных примеров симбиоза, которого человеку удалось «приручить». 

Что такое чайный гриб Фото: Wikipedia.org Чайный гриб — не гриб в биологическом смысле, а SCOBY — симбиотическая культура бактерий и дрожжей

Первый сюрприз: чайный гриб ...