Нужно ли мыть сухофрукты перед едой: инструкция по обезвреживанию

Изюм, курага, чернослив — это кладезь клетчатки и микроэлементов. Но так ли важно их мыть перед употреблением? Или можно есть прямо из упаковки?

Надо ли мыть сухофрукты Фото: Igor Normann/Shutterstock/FOTODOM Патогенные микроорганизмы, такие как сальмонелла, кишечная палочка или вирус гепатита А, не погибают, а лишь впадают в своеобразную спячку

Если коротко, то да. А теперь подробнее о причинах. Процесс сушки, безусловно, консервирует фрукты, лишая влаги — главного условия для размножения большинства бактерий.