Что приготовить в домашних условиях, как в Абхазии: Ахуцахь – пикантная аджика

Займемся приготовлением ахуцахь, знаменитой абхазской аджики. Российские туристы смогли оценить этот острый соус, идеальный для многих блюд, и теперь могут приготовить его дома. Мы предлагаем адаптированный рецепт, основанный на отзывах путешественников, собранных обозревателем издания Турпром Яной Вараксиной.

Ахуцахь – это не просто аджика, это символ абхазской кухни, ее душа и гордость. Этот острый соус изготавливается из свежих перцев чили, чеснока, специй и трав. Ахуцахь используется для приправы мяса...