Хлеб: история продукта, который мы едим каждый день

Кто и когда придумал хлеб Фото: Wikipedia.org Египтяне довели его приготовление до искусства, создавая десятки сортов разной формы — от простых круглых буханок до изысканных фигурных изделий

История хлеба началась задолго до письменности. Где-то в эпоху неолита, когда человек перешел от охоты и собирательства к земледелию, родилась простая истина: размолотые зерна, смешанные с водой и запеченные на камне, утоляют голод. Первые хлеба были плоскими, твердыми лепешками из ячменя или полбы...