Готовим аджику по-абхазски к барбекю на даче: подойдет к любому мясу, курице и колбаскам, вот рецепт

Абхазская аджика — это ароматный и насыщенный специями соус. В этом варианте рецепта отсутствуют томаты, что придает ему более резкий вкус. Грецкие орехи добавляют интересную структуру и глубину аромата. Идеально подходит для мясных и овощных блюд.

Ингредиенты:

• Свежий перец чили — 500 г
• Чеснок — 200 г
• Грецкие орехи — 100 г
• Соль — 100 г
• Сухая кинза — 1 ст. л.
• Сухой укроп — 1 ст. л.
• Хмели-сунели — 1 ст. л.
• Молотый кориандр — 1 ст.