Тотьма зовет на огурцы и сиченики: местную кухню сделают туристическим брендом

Активисты и волонтеры старинного города Тотьмы соберут рецепты местных блюд, которые передавались из поколения в поколение. На их основе местные кафе и рестораны будут угощать туристов местной гастрономией с историей. «Мы выиграли областной грант со своим проектом «Хлеб да соль». Теперь ищем старинные рецепты, связанные с бывшей местной деревней Варницы, где с XVI века действовал сользавод. Собираем у местных бабушек рецепты блюд, характерных именно для данной местности: пресняки (пирожки из пресного теста с разнообразной начинкой)...