Я — сноб: бренд-шеф Влад Пискунов

В ноябре бренд-шеф ресторана «Матрешка» Влад Пискунов представил новый гастрономический сет, который посвящен эпохе русского авангарда. Про то, каков «Черный квадрат» на вкус, и о том, как важно видеть красоту во всем, повар, кулинарный писатель и телеведущий рассказал «Снобу».

Кто я такой, что я такого сделал… Бренд-шеф московского ресторана «Матрешка», который входит в группу Maison Dellos. Возможно, вы видели меня в ресторане (у нас открытая кухня), а может быть, читали мои кулинарные книги (их уже довольно много)...