"Резиновые" сырники: разбираем частые ошибки и делимся проверенным рецептом

Сырники — один из самых популярных завтраков. Аромат творога, золотистая корочка, ложка сметаны... Идиллия, которая иногда разбивается о реальность: вместо воздушных оладьев на тарелке оказываются плотные "шайбы", которые сложно разрезать вилкой. Редакция "Вести.Томск" рассказывает, где кроется ошибка и как приготовить те самые, нежные сырники. Пять причин, почему сырники становятся "резиновыми":1. Слишком много мукиСамая распространенная ошибка. Многие добавляют муку "на глаз", боясь, что тесто расплывется.