Томский общепит фиксирует "тектонические" изменения в сезонном спросе

ТОМСК, 13 июн – РИА Томск. Эксперты сферы общественного питания второй год подряд фиксируют в апреле снижение выручки в томских кафе и ресторанах на 10-12%; при этом январь, который раньше считался "провальным" по выручке, "ожил", рассказал замглавы Ассоциации рестораторов Томской области Алексей Степанов.Он уточнил, что обычно сезонность томских кафе и ресторанов выглядит так: активный декабрь с корпоративами, "глухой январь", далее посещаемость заведений общепита начинает "оживать" по нарастающей.