Сверчки, нефть и космическая еда: эксперт ТГУ о еде будущего

ТОМСК, 18 мая – РИА Томск, Ксения Шевцова. Понятие "еда будущего" кажется нам далеким, пришедшим откуда-то из научно-фантастических фильмов. На самом деле благодаря пищевым технологиям это "будущее" наступает уже сейчас. Что собой представляет еда будущего, почему она появляется и какие потребности закрывает, рассказал РИА Томск, директор Передовой инженерной школы "Агробиотек" Томского госуниверситета (ПИШ ТГУ), профессор РАН Кирилл Голохваст.Недалекий кризис

– Что такое еда будущего? Какой она может быть?