Ученые: экстракт сои можно использовать как БАД или лекарственное средство

Совместное исследование, позволившее впервые идентифицировать 15 новых флавоноидов в сое сорта Локус, провели ученые из Передовой инженерной школы (ПИШ) «Агробиотек» Томского госуниверситета (ТГУ) с их петербургскими и дальневосточными коллегами, 8 августа сообщает пресс-служба ТГУ. Флавоноиды (растительные полифенолы) являются природными антиоксидантами, способными замедлять процессы разрушения клеток человека в процессе окислительного стресса. Потребляя антиоксиданты вместе с пищей, можно отсрочить развитие таких тяжелых заболеваний...