Яблоки в выпечке: какие десерты любят россияне и как их готовят в ресторанах

Яблоко — один из самых универсальных фруктов, который на протяжении веков занимает особое место в кулинарии разных стран. В русской кухне оно давно стало символом простоты и домашнего уюта: именно с яблоками чаще всего пекут первые пироги, именно их вкус ассоциируется у многих с детством и теплом родного дома. Этот фрукт доступен круглый год, долго хранится, подходит как для повседневных блюд, так и для праздничного стола.

При запекании яблоки раскрываются особенно ярко: они становятся мягкими...