Тамбовский Центр оценки качества зерна исследовал 1 млн тонн пшеницы

К середине августа специалисты Тамбовского филиала ФГБУ "Центр оценки качества зерна" в рамках государственного мониторинга мягкой и твердой пшеницы провели 16 тысяч исследований. В целом на качество проверен 1 миллион тонн зерна нового урожая, что составляет 58% от валового сбора пшеницы, который на данный момент превысил 1,7 миллиона тонн.

Пшеницу проверяют на качество и безопасность по 19 показателям, в их числе цвет, запах, влажность, количество и качество клейковины, массовая доля белка...