Время витаминов: готовим классический зеленый борщ

Зеленый борщ — одно из любимых весенних первых блюд русской кухни. Его приготовление простое, но требует внимания к деталям. Обычно такой борщ готовится с щавелем и яйцами вкрутую. Предлагаем классический рецепт ароматного борща и рассказываем о полезных свойствах щавеля.

Ингредиенты:

• говяжьи кости (или мясо на косточке) — около 500 г;
• картофель — 3–4 шт;
• морковь — 1 крупная;
• лук репчатый — 1 головка среднего размера;
• яйца куриные ...