Скрипуны, ложные лисички и «коричневые мозги на ножке»: как отличить съедобные грибы от невкусных и опасных «двойников»

Ученый из Коми научного центра назвал основных «притворщиков», которых легко спутать со съедобными грибами, и поделился способами распознать «обманщиков».

Как рассказал БНК научный сотрудник отдела флоры и растительности Севера Института биологии Коми научного центра УрО РАН Дмитрий Кириллов, в республике насчитывается около 15 видов съедобных грибов. Кроме них, существуют еще и условно-съедобные виды, которые пригодны в пищу после специальной обработки. При этом у некоторых представителей...