Ученый из Коми рассказала, в каких продуктах содержатся полезные жиры

Старший научный сотрудник Института физиологии КНЦ УрО РАН Александра Людинина рассказала о полезных жирах и на что нужно обращать внимание в составе продуктов.

Жиры необходимы организму наряду с белками и углеводами. Они влияют на метаболизм жирорастворимых витаминов и иммунитет. Как пояснила Александра Людинина, часть жирных кислот люди могут синтезировать: насыщенные, мононенасыщенные жирные кислоты, например, олеиновую. А для синтеза Омега-3 и Омега-6 кислот в нашем организме ферментов нет...