В Крыму зацвели каперсы

На приморских склонах Юго-Восточного Крыма, в районе от Феодосии до Алушты сейчас активно цветёт очень необычное растение. Это – каперсник, его нераскрывшиеся бутоны — это те самые каперсы, которые в солёном или маринованном виде добавляют в пищу.

«Крымские каперсы в 1920-1930-х годах активно заготавливали и отправляли на экспорт за границу. И сейчас их иногда собирают местные жители и солят-маринуют. На рынке Судака каперсы можно купить «у бабушек», хотя растение занесено в Красную книгу Крыма»...