Студент из Ставрополя разрабатывает сенсор для определения просроченных продуктов

Магистрант Северо-Кавказского федерального университета Максим Пирогов разрабатывает сенсор, который сможет определять, не испортились ли мясо и кисломолочные продукты. Об этом сообщили в пресс-службе ставропольского вуза. В прошлом году автор стартапа получил грант — 1 млн рублей. Молодой человек разрабатывается новый материал — композит гексацианоферрата железа с оксидом марганца. Благодаря этому будет возможно определять перекисное число — характеристику испорченных продуктов. Сейчас их качество проверяют в лабораториях.