На Ставрополье дали старт первому в России производству лактулозы

Лактулоза — это пребиотик, широко применяемый в медицине, пищевой промышленности, ветеринарии. До этого России приходилось закупать его более 3 тыс. тонн ежегодно. Поставки производились из-за рубежа. Сложность при запуске собственного производства состояла в отсутствии технологии и оборудования. Однако совместными усилиями учёные ставропольского вуза и специалисты молкомбината сначала научились получать лактозу, а затем запустили её производство. На этой основе они разработали технологию получения лактулозы.