Шоколатье из Ставрополя рассказала, сколько стоит качественный какао-продукт

Шоколатье отметила, что лучше выбирать тёмный или горький шоколад, потому что белый не относится к шоколаду вовсе — это всего лишь какао-масло с сахаром и сухим молоком. При этом чем выше процентное содержание какао-продуктов, тем ценнее лакомство. В составе качественного шоколада на первом месте будет указан тёртый какао, затем какао-масло и сахар. Ещё могут быть лецитин и экстракт ванили.  «Качественный шоколад не может стоить дёшево. Сейчас какао, как во времена ацтеков, стало дорогим, поэтому цена за одну плитку начинается с 350 рублей.