В Роспотребнадзоре ставропольцам рассказали, как избежать заражения ботулизмом

Продукцию, заражённую бактерией ботулизма, визуально выявить сложно. Один из возможных признаков наличия инфекции — вздутая крышка консервы. «Не всегда вздутая крышка — это признак наличия грамположительной палочки Clostridium botulinum, но это сигнал о том, что не стоит употреблять содержимое такой консервы», — объяснила главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю Яна Зоря. Яна Зоря рассказала, что Clostridium botulinum — спорообразующая бактерия...