О симптомах ботулизма рассказали в Управлении Роспотребнадзора по Ставрополью

Заболеть ботулизмом можно при употреблении непроверенной или просроченной герметичной продукции, копчёного мяса или рыбы. «Заболевание характеризуется очень высоким уровнем летальности, поэтому нельзя приобретать консервы домашнего изготовления на рынках, с рук. Та же самая проблема и с копчёной продукцией. В особенности опасны крупные окорока, рыба, в том числе толстолобик и придонные виды, обитающие около ила», — рассказала главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю Яна Зоря.