Эксперт: Ставропольскую пшеницу оценивают по двум десяткам показателей

В лабораториях Центра проводят анализ качества зерновых, зернобобовых и масличных культур. Для каждого вида существуют свои показатели. Так, для пшеницы их около 20. Учитывается, например, массовые доли клейковины и белка, влажность, наличие примесей и сора, число падения. «Результаты анализов мы выгружаем в федеральную государственную информационную систему «Зерно» Минсельхоза РФ, чтобы с ней могли ознакомиться все участники рынка»,  — объяснила Галина Ковтун. Ранее эксперты сообщили, что на Ставрополье...