Производство сыров в России снизилось на 0,7% — Milknews

Производство сыров в России в 2025 году сократилось на 0,7%. Это стало первым снижением за последнее время на фоне стабилизации спроса и избытка складских запасов. По данным аналитического центра Milknews, в январе–июле 2025 года было произведено 493,3 тыс. тонн продукции.Объем производства сырных продуктов за указанный период сократился еще сильнее — на 8,5%, до 108,8 тыс. тонн. Аналитики связывают снижение производства с необходимостью корректировки рынка после нескольких лет устойчивого роста...