Возбудителя листериоза нашли в фарше и пельменях на Алтае

Специалисты испытательной лаборатории на Алтае проверили 13 образцов мясных полуфабрикатов на присутствие патогенных бактерий. В четверти из них находился возбудитель листериоза, сообщила пресс-служба лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ». В рамках пищевого мониторинга специалисты  с 15 по 16 мая провели микробилогические исследования 13 образцов мясных изделий. В четырех из них находились патогенные бактерии вида Listeria monocytogenes. Ими оказались заражены маринованное мясо, пельмени и фарш. «В автоматизированную...