Учёные раскрыли секрет вкуса самого дорогого кофе со слонами

Нежный вкус элитного кофе Black Ivory, производимого в Таиланде из зёрен, прошедших через пищеварительный тракт слонов, оказался связан не с самим процессом переваривания, а с работой кишечных микроорганизмов. К такому выводу пришли японские учёные под руководством геномика Такуджи Ямады, передает Sports.kz со ссылкой на Vesti.az.