Гликоген: топливо для мозга и мышц

В статье подробно рассказываем про гликоген: почему наш организм не может обойтись без него и из каких продуктов его получить, а также делимся рекомендациями нутрициолога.

Что такое гликоген

Гликоген — сложный полисахарид, который состоит из множества молекул глюкозы, соединенных между собой. Когда мы едим продукты, богатые углеводами — хлеб, фрукты, картошку или кашу — в наш организм попадает глюкоза. Часть используется сразу, а остальное преобразуется в гликоген и запасается в организме.