Обжарить, замочить или обдать кипятком? Как правильно обрабатывать орехи

Нужно ли мыть орехи или достаточно просто прогреть их на сухой сковороде? Главный аргумент в пользу мытья орехов — разрушение фитиновой кислоты. Данное вещество и его соли накапливаются в семенах и оболочке некоторых растений, орехи — не исключение, передает Sports.kz со ссылкой на Edimdoma.ru.