On se fait plaisir avec la recette sans gluten : brownie à l’aquafaba

Niçoise d’origine, la cheffe Julia Sedefdjian a grandi, en tout cas, évolué en matière de cuisine, autour du pois chiche, entre socca et panisse. Une légumineuse appréciée par de nombreux sportifs. Zoom sur une recette d’encas 100 % gourmande sans gluten mais pleine de fibres !
AVEC LÉA BORIE / Extrait de Women Sports magazine n°27 janvier-février-mars 2023

Les ingrédients d’un brownie pour 6 personnes :

• 110 g d’huile de coco
• 40 g d’huile d’olive
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