Эксперт Латина рассказала, что можно приготовить из черствого хлеба

Черствый хлеб можно не выбрасывать, а использовать для приготовления домашних сухариков, панировочных сухарей и других блюд. Об этом «Российской газете» рассказала младший научный сотрудник Санкт-Петербургского филиала НИИХП Дарья Латина.

Она объяснила, что домашние сухарики являются самым простым вариантом. Хлеб нарезают кубиками или соломкой, перемешивают со специями, сбрызгивают оливковым маслом и подсушивают в духовке при 100–120 °C до золотистого цвета. Хлеб именно сушат при невысокой температуре...