Один секретный суп из СССР, которого боятся современные хозяйки: хорошо, что его больше не готовят

Речь идет про рассольник «Ленинградский» с перловкой и почками: суп, которого боятся современные хозяйки.

Это был не просто суп, а целое производство. Почки вымачивали несколько часов, меняя воду, чтобы ушел специфический запах. Потом отваривали отдельно и только после этого добавляли в бульон вместе с перловкой, огурцами и рассолом. Получался наваристый, густой суп с кислинкой.

Современные врачи такой рацион не одобряют и предупреждают, что рассольник может быть вреден из-за высокого содержания соли ...