À la carte: краткая история ресторанного меню

Павел Шинский рассказывает историю превращения простого списка продуктов в высокое искусство и мощный инструмент маркетинга.

В 879 году до нашей эры ассирийский царь Ашшурнацирпал II, покоритель Тумме, Каррури и Кадмухе, перенёс столицу своего царства из Ашшура в Калах (ныне Нимруд), завершив восстановление величественного Северо-Западного дворца.

Это событие царь отметил грандиозным пиром, который повелел увековечить в камне. Оперативно созданная слугами короля двухметровая стела из песчаника была украшена его портретом...