Гастроэнтеролог Грек призвала включить в постное меню бобовые, грибы и семечки

Гастроэнтеролог, аллерголог-иммунолог «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге Елена Грек  в беседе с «Лентой.ру» рассказала, какие продукты стоит включить в постное меню.

По ее словам, заменить мясо могут бобовые, поскольку содержат в себе много растительного белка. Людям, которые имеют заболевания желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), Грек рекомендовала добавлять бобовые в рацион постепенно.

Специалист рассказала, что из бобовых можно готовить супы, рагу, паштеты, котлеты, добавлять в салаты или использовать как основу для горячих блюд.