Я — сноб: генеральный директор ресторанов Светлана Абрамова

Генеральный директор ресторанов Claudia и «Конг» рассказала «Снобу» об особенностях ресторанного бизнеса в 2026 году, новых проектах за пределами ТТК и на Патриарших прудах и роботах, которые заменят технический персонал и линейных поваров.

Светлана Абрамова

Что такого сделала? В этом году я занималась открытием нового ресторана паназиатской кухни «Конг», расположенного на территории ЖК «Прайм Парк». Это второй проект Глена Баллиса и Феликса Бермана в этом районе. Первый — средиземноморский ресторан Claudia ...