От тунца Бигай с имбирно-луковым соусом до брауни с пломбиром из черного чеснока: первое сет-меню в Duo Asia

Ресторан Duo Asia открывает новую главу своей истории и впервые за восемь лет запускает сет-меню. В нем шеф-повар Илья Колесник объединяет характерные вкусы Азии с перуанскими и ближневосточными акцентами. Изначально проект задумывался как псевдо азиатский — без клише и без привычных штампов, но с уважением к международным гастрономическим традициям.

Илья Колесник — единственный в команде ресторана, кто путешествует по азиатским странам. «Я почти пять лет работаю в компании и так увлекся этой кухней...