Мандарины — символ Нового года: как они попали на праздничный стол

Мандарины прочно ассоциируются с Новым годом, как и салат «Оливье», но это не всегда было так. «Петербургский дневник» выяснил у экспертов историю появления цитрусов на праздничных столах и узнал советы по их выбору.

Исторические корни традиции

Как отметила доктор культурологии, профессор, завкафедрой искусствоведения и педагогики искусства института художественного образования РГПУ им. Герцена Ольга Сапанжа, канон празднования Нового года с мандаринами и «Оливье» окончательно сформировался в позднесоветский период.