Средний чек и спрос: чем летом 2025 года отличаются общепит Новосибирской области и Красноярского края?

Аналитики «Контур. Маркета» изучили 77 миллионов чеков, выданных заведениями общепита в разных регионах России, в том числе, кафе, закусочными, фудкортами и ресторанами, и выяснили, как изменились цены и спрос на эти услуги. Сравнивались итоги июня 2025 года с аналогичным периодом 2024 года. По данным исследования, по сравнению с прошлым годом в июне 2025 года в общепите РФ наблюдается увеличение среднего чека на 7%. Если в прошлом году в среднем россияне оставляли в заведении 774 рубля, то в этом году — 825 рублей.