Как закрыть варенье без сахара? Рецепт на века из блокадного Ленинграда

В суровые военные годы, когда сахар стал недоступным, жители блокадного Ленинграда разработали уникальный способ консервирования ягод и фруктов без использования сахара. Сегодня этот метод, практически забытый, вновь становится актуальным для людей, заботящихся о своем здоровье, страдающих диабетом и придерживающихся здорового образа жизни.

Во время блокады Ленинграда (1941-1944) сахар практически полностью исчез из рациона. Чтобы сохранить урожай на зиму и поддержать силы, жители изобретали альтернативные способы консервации.