Рыбка с запахом огурцов. Как выбирать и готовить корюшку

Если в Петербурге пахнет огурцами — значит, наступила весна и в город привезли свежую корюшку. Рыбку с берегов Балтики обожают не только жители Северной столицы. К нашему счастью, ее можно покупать и готовить не только в Петербурге, но и в других городах России. Корюшку чаще всего жарят или маринуют. Как выбирать и готовить корюшку, рассказали aif.ru профессионалы.

Как выбирать

Мы привыкли, что корюшка — это рыбка родом из Петербурга. И за ней нужно ехать в Северную столицу, но времена меняются.