Президент Ассоциации кулинаров и рестораторов Черноземья Дмитрий Выродов рассказал о трансформации ресторанного бизнеса в регионе

За последнее десятилетие ресторанная индустрия Черноземья совершила впечатляющий рывок, превратившись из региона с преимущественно классическими заведениями в перспективную гастрономическую локацию. Президент Ассоциации кулинаров и рестораторов Черноземья Дмитрий Выродов рассказал о ключевых изменениях в отрасли, достижениях и вызовах, с которыми сталкиваются местные рестораторы. - Как изменилась сфера за 10 лет? Какие плюсы и достижения? - За последнее десятилетие ресторанная индустрия Черноземья сделала серьёзный рывок.